1.專業(yè)冷鏈物流企業(yè)

　　冷鏈物流企業(yè)銜接上下游企業(yè)，在冷鏈中扮演著重要角色。面向城市的冷鏈物流企業(yè)的主要業(yè)務是冷鏈倉儲、市內配送和一體化城市冷鏈物流解決方案，部分企業(yè)也從事干線冷藏運輸業(yè)務。然而，由于設施成本投人大、運營管理難度大和行業(yè)秩序不規(guī)范，專門從事第三方城市冷鏈配送的物流企業(yè)數量不多。

2.生產企業(yè)

　　生產企業(yè)是食品冷鏈的源頭，主要包括初級農產品生產基地、農畜產品加工企業(yè)和速凍食品生產企業(yè)等。生產企業(yè)根據自身經營戰(zhàn)略和規(guī)模，既可以成為冷鏈城市配送的需求者，也可以成為城市配送的組織者。多數企業(yè)選擇外包的模式，實現商品的城市終端的配送。此外，一些生產企業(yè)出于多元化經營戰(zhàn)略的考慮，或出于第三方市場無法保障服務質量的無奈選擇.除實現生產加工功能外，有的企業(yè)還承擔冷鏈儲存及冷鏈配送等業(yè)務，以肉類及部分農產品生產商為典型。

3.批發(fā)企業(yè)

　　批發(fā)企業(yè)是城市冷鏈配送的主要中轉站，是聯系生產企業(yè)和零售企業(yè)的主要樞紐。近年來批發(fā)市場不斷向規(guī)模化和專業(yè)化的方向發(fā)展，農產品批發(fā)市場在冷鏈食品的交易中占有重要的地位。很多大中型冷庫和配送中心由批發(fā)企業(yè)所擁有，兼顧冷鏈倉儲和加工配送的功能。

4.零售企業(yè)

　　零售企業(yè)是冷鏈的終端，經營業(yè)態(tài)多元化，典型代表是大型連鎖零售企業(yè)、電子商務企業(yè)等。一些小規(guī)模的零咨企業(yè)往往選擇供應商送貨或外包第三方冷鏈物流企業(yè)的方式解決物流問題。對于經營模式以連鎖方式為主的連鎖集團，處于經營戰(zhàn)略和增加物流可靠性的考慮，選擇自建城市冷鏈物流配送體系，將供應商貨物聚集到配送中心重新分揀組配后，由配送中心統(tǒng)一配送到各門店.實現城市配送效率的提高。對于快速發(fā)展的電子商務企業(yè)，逐步將競爭重點轉向物流領域，自建物流體系與社會物流企業(yè)相結合的模式成為主流。

5.餐飲企業(yè)

城市餐飲企業(yè)是冷鏈城市配送的一類重要參與者，主要包括酒店、連鎖長飲企業(yè)、學校和部隊等單位的食堂，根據企業(yè)經營特點和食品采購渠道不同，其扮演的角色也各不相同，酒店、學校和部隊的單位食堂多是供應商直接配送上門，而連鎖餐飲企業(yè)由于其經營規(guī)模優(yōu)勢，通常外包給第三方物流企業(yè)或自建配送體系經營物流業(yè)務，如呷哺呷哺中央廚房就是一種典型的自營物流模式。