城市冷鏈配送是指在城市經(jīng)濟(jì)合理范圍內(nèi)，根據(jù)客戶要求，在適應(yīng)溫度環(huán)境中對(duì)保鮮、冷凍等冷鏈對(duì)象產(chǎn)品進(jìn)行揀選、加工、包裝、分割、組配等作業(yè)，并按時(shí)送達(dá)指定地點(diǎn)的物流活動(dòng)。結(jié)合城市冷鏈配送運(yùn)營(yíng)現(xiàn)狀，其特點(diǎn)可以歸納為以下幾點(diǎn)。

1.配送渠道多元化

　　城市冷鏈配送網(wǎng)絡(luò)涵蓋了各種業(yè)態(tài)的大賣場(chǎng)、綜合超市、便利商店、購物中心、酒店長(zhǎng)飲、批發(fā)市場(chǎng)、零售網(wǎng)點(diǎn)，以及學(xué)校、機(jī)關(guān)、部隊(duì)、醫(yī)院等單位。具體運(yùn)作中.企業(yè)往往會(huì)根據(jù)自身能力、市場(chǎng)需求等選擇合適的模式，而且有時(shí)也會(huì)有一定的交叉，這在某種程度上反映出了冷鏈城市配送市場(chǎng)的多元化、個(gè)體化等特征?？傮w而言，目前我國(guó)冷鏈城市配送模式主要有供應(yīng)商直配、企業(yè)自配、共同配送等。

2.配送溫度多層化

　　冷鏈?zhǔn)称贩N類繁多、形狀各異，在配送過程中發(fā)生的化學(xué)、物理、生理變化和微生物的影響也各不相同，而且供貨、交易、零售等流通渠道縱橫交又、組合多變。這就要求針對(duì)不同的冷鏈?zhǔn)称凡扇∵m當(dāng)?shù)呐渌蜏囟?、濕冷技術(shù).以保證各種冷鏈?zhǔn)称返陌踩托迈r度，盡管冷藏食品和冷凍食品的配送溫度有一定的區(qū)分，但沒有明顯界限，而且還有交叉，這就要求在配送時(shí)充分考慮他們的共存性，以免相互影響引起食品變質(zhì)。對(duì)于大城市中心城區(qū)而言，冷鏈物流配送更呈現(xiàn)出鮮明的小批量、多頻次特點(diǎn)。對(duì)冷鏈配送的要求差異也較大。

3.配送時(shí)問窗口協(xié)調(diào)難度大

下游客戶為了節(jié)約成本或出于其他考慮，往往設(shè)定固定收貨時(shí)間窗口，給配送企業(yè)帶來較大的時(shí)間約束。同時(shí)，隨著城市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和居民生活水平提高，機(jī)動(dòng)車輛保有量快速增長(zhǎng)，為了控制市區(qū)交通量。多數(shù)中心城市通過發(fā)放“車輛通行證”的方式控制貨車進(jìn)城，城市配送面臨貨車通行范圍小、城區(qū)難進(jìn)、通行證難拿等難題。由于配送車輛通行受限和時(shí)間窗口的雙重制約.降低了冷鏈城市配送柔性，增加了企業(yè)運(yùn)營(yíng)成本。